Reglene Bibelens Gud ga Moses når det gjaldt fett:
«Tal til Israels barn og si: I skal ikke ete fett av okse eller får eller geit.» (3.Mos.7:23)
«Det skal være en evig lov for eder, fra slekt til slekt, hvor I så bor. Intet fett og intet blod skal I ete.» (3.Mos.3:17)
«Og alt fettet skal ofres, både halen og fettet som dekker innvollene, og begge nyrene med det fett som er på dem, ved lendene, og den store leverlapp; den skal tas ut sammen med nyrene.
Og presten skal brenne det på alteret» (3.mos.7:3-5)
Forbudet mot animalsk fett, og da spesielt buk-fett, er spesielt. Dette fettet hvor talg produserers er meget mettet og usunt. Det er verdt å nevne at umettet fett fra fisk og vegetabilske oljer ikke er nevnt i reglene. Igjen viser Moseloven det samme som moderne medisinske råd hvor umettet fett fra vegetabilske oljer og fisk er det vi rådes til å spise fremfor det mettede animalske fettet.
Hovedpunkter fett:
Ikke noe animalsk fett skulle spises.
Ingen restriksjoner imot fisk og vegetarisk fett.
